Go Back
Saludables Pancakes de Calabaza
Print Pin

Saludables Pancakes de Calabaza

Course Breakfast, Desayuno
Keyword Calabaza, Desayuno, Pancakes
Total Time 20 minutes
Servings 2

Ingredients

  • 1/2 Taza Pure de Calabaza
  • 2 Onzas Leche de Almendras
  • 2 Cdas Miel ó Agave
  • 2 Cdas Aceite de Coco
  • 4 Huevos
  • 1/2 Cdita Vainilla
  • 1/2 Cdita Canela Molida
  • 1/2 Taza Harina de Coco ó Almendras
  • 1 Pizca Nuez Moscada
  • 1/2 Cdita Sal Marina ó rosada
  • 1/2 Cdita Baking Soda

Instructions

  • En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: la harina de coco, la canela, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
  • Luego, en un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: el puré de calabaza, la leche de almendras, la miel, los huevos, el aceite y la vainilla.
  • Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelva juntos hasta que estén combinados.
  • Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
  • Cubra la sartén con aceite de coco. Vierte la mezcla masa en la sartén por porciones. Cocine durante 2-4 minutos hasta que el fondo esté bien cocido, y luego voltee. Cocine por otros 2-4 minutos hasta que se dore ligeramente.
  • Repita con la masa restante. ¡Sirve caliente y disfruta!