Sofreir el Ajo y la cebolla por 3 min aproximadamente, agregar las 3 tazas de caldo, el brócoli, y el apio; tapar la olla. Dejar cocinar por 10 minutos a fuego lento.
Dejar reposar la cocción por 5 minutos. Luego, transferir todo a la licuadora ó vitamix, mezclar, y listo.
Al momento de servir puedes agregar aceite de oliva ó si prefieres un poco más de sabor. puede decorar con mantequilla ghee.