Quien se imaginaría que la calabaza fuera un ingrediente tan práctico para preparar un delicioso desayuno!
La calabaza tiene un alto contenido en fibra y es muy diurética, especialmente útil para quienes bajar de peso. Gracias a su acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago, ayuda en casos de acidez estomcal, mala digestión o gastritis, ya que calma la irritación y el dolor de estómago.
Los pancakes de calabaza son una deliciosa alternativa para el desayuno ó meriendas. Esta receta, que utiliza principalmente harina de coco y puré de calabaza, ofrece pancakes ligeros y esponjosos; perfectos para preparar en familia
Entonces….Aquí 👇te dejo la receta..¡para un desayuno perfecto!
Saludables Pancakes de Calabaza
Servings 2
Ingredients
- 1/2 Taza Pure de Calabaza
- 2 Onzas Leche de Almendras
- 2 Cdas Miel ó Agave
- 2 Cdas Aceite de Coco
- 4 Huevos
- 1/2 Cdita Vainilla
- 1/2 Cdita Canela Molida
- 1/2 Taza Harina de Coco ó Almendras
- 1 Pizca Nuez Moscada
- 1/2 Cdita Sal Marina ó rosada
- 1/2 Cdita Baking Soda
Instructions
- En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: la harina de coco, la canela, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
- Luego, en un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: el puré de calabaza, la leche de almendras, la miel, los huevos, el aceite y la vainilla.
- Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelva juntos hasta que estén combinados.
- Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio.
- Cubra la sartén con aceite de coco. Vierte la mezcla masa en la sartén por porciones. Cocine durante 2-4 minutos hasta que el fondo esté bien cocido, y luego voltee. Cocine por otros 2-4 minutos hasta que se dore ligeramente.
- Repita con la masa restante. ¡Sirve caliente y disfruta!
7 Sorprendentes Beneficios del Diente de León